传承中医国粹 弘扬药膳文化——玉林市第二届中药(壮瑶药)药膳大赛圆满落幕
时间:2024/9/29 16:02:11
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金秋送爽,丹桂飘香,在这丰收的季节,玉林市第二届中药(壮瑶药)药膳大赛于9月27日至28日在广西玉林技师学院成功举办,全市共有24个参赛队,120位选手参与赛事的角逐。大赛以“传承中医国粹 弘扬药膳文化”为主题,赛项分理论考试和实践操作。
玉林市第二届中药(壮瑶药)药膳大赛在广西玉林技师学院举行
本届赛事由广西壮族自治区中医药管理局指导,玉林市卫生健康委员会、玉林市人力资源和社会保障局、玉林市总工会、玉林市市场监督管理局、玉林市机关事务管理局、玉林市文化广电体育和旅游局、玉林市商务局主办,玉林市中西医结合骨科医院、玉林市中医医院、广西玉林技师学院承办,玉林市中药材行业商会、广西国际商会中药材香辛料行业贸易商会、玉林市烹饪协会协办。
开幕式现场
9月28日早上,市委常委、副市长张海鹏,市政府副秘书长吕湖川,市卫健委主任、市中医药管理局局长吴帅、广西玉林技师学院党委书记卢森专、广西玉林技师学院院长张帆、市中西医结合骨科医院院长唐继仁、广西宝康源药业有限公司董事长杨国美等嘉宾出席了开幕式,市直医疗机构、广西国际商会中药材香辛料行业贸易商会,市中药材行业商会,市烹饪协会负责人,以及各县(市、区)卫生健康局等负责同志,全体裁判员、领队、参赛选手以及工作人员参加大会开幕式。大会开幕式由玉林市人民政府副秘书长吕湖川同志主持。
玉林市市委常委、副市长张海鹏致辞
玉林市政府副秘书长吕湖川主持开幕式
玉林市卫健委主任、市中医药管理局局长吴帅致辞
广西玉林技师学院党委副书记、院长张帆致欢迎辞
“广西第一批药食同源推广中心”揭牌仪式
玉林市市委常委、副市长张海鹏在致辞中表示,市委市政府高度重视玉林市第二届中药(壮瑶药)药膳大赛,希望各参赛单位、选手各施所长,赛出风格、赛出水平,争取获得优异成绩,共同把本次大赛办好、办实、办响亮!进一步推动我市中医药壮瑶医药种植和精深加工、健康旅游、医养结合等产业领域融合发展!
玉林市卫健委主任、市中医药管理局局长吴帅在致辞中表示,无药不过玉林,寻香必至玉州。此次玉林市第二届中药(壮瑶药)药膳大赛的举办,不仅是一场竞技交流的盛会,更是深化友谊、共谋发展的契机。期待能借此机会,以药膳为桥梁,加强与各单位各企业的合作,共同培养更多精通中医药膳食疗理论与技术的专业人才,挖掘“药”的潜力,推动中医药与现代科技跨界融合,为药膳食疗产业的繁荣发展注入新动力。
开幕式上,张帆同志代表广西玉林技师学院对出席今天开幕式的各位领导、选手、嘉宾、媒体朋友、社会各界人士表示了热烈的欢迎!
市委常委、副市长张海鹏,市政府副秘书长吕湖川,市卫健委主任、市中医药管理局局长吴帅,广西玉林技师学院党委书记卢森专,市中西医结合骨科医院院长唐继仁,广西宝康源药业有限公司董事长杨国美共同为“广西第一批药食同源推广中心”揭牌。
参加理论考试
参加实操技能比赛
部分选手作品
比赛由理论考试和实操技能两部分构成,旨在全面考核参赛选手的专业知识和实操能力。9月27日下午先行组织理论考试。理论考场上,选手们认真作答,展现出了扎实的中医药理论基础。在实践操作环节中,选手们结合所学知识和专业技能,围绕中医养生、常见病症进行了菜品设计,食材选用上更是以新鲜食材和区域特色道地药材为原料,在菜品摆盘、命名上又极具心思,体验出优美的中华文化、国学特色和美学水平,如金风玉露、蜜莲雪花、玉润沙香汤、锦绣乾坤锁凤凰、一片冰心、龙腾千层糕等。选手们巧妙地将天然食材与中药材有机融合,通过炖,焖、煨、蒸、煮、熬等烹饪手法,使药膳既色香味俱全,又充分体现了中医药文化中“药食同源”的真谛,征服了评委、嘉宾们的味蕾。
团体一等奖
团体二等奖
团体三等奖
个人一等奖
个人二等奖
个人三等奖
优秀组织奖
经过激烈的比拼,大赛最终分别评选出了团体和个人的一二三等奖,以及优秀组织奖。市政府副秘书长吕湖川、市总工会副主席吴桂玲、市文化广电体育和旅游局副局长赵堂华、市机关事务管理局副局长姚怀强、市商务局副局长邹善普、市卫健委副主任杨媚、市人力资源和社会保障局副局长韦彦敏、广西玉林技师学院党委书记卢森专,广西玉林技师学院党委副书记、院长张帆,市市场监管局四级调研员刘富球等领导嘉宾为获奖选手颁奖。
本届中药(壮瑶药)药膳大赛是在祖国成立75周年之际举办的一次精彩赛事,与我市同期正在如火如荼进行中的“玉博会”交相辉映,共同为玉林人民奉献了一场丰富多彩的文旅、药膳美食盛宴,充分展现了中医药传统文化的独特韵味与非凡价值,是一场传播中医药壮瑶药养生保健文化与美食文化的成功赛事,是我市大力推动玉林市文化塑城、玉林大健康产业发展的生动实践。赛事的成功举办进一步打响了“玉字号”药膳康养美食品牌,助力玉林擦亮“中国长寿市”名片,在全社会范围内酝酿起了一股药膳文化的热潮,为推动中国式现代化玉林篇章、健康玉林建设增添了强劲动力。
市委常委、副市长张海鹏,市政府副秘书长吕湖川,市卫健委主任、市中医药管理局局长吴帅参观展品
大赛活动照片集锦
图文编辑:陆广杰、关心、梁秀坤
初审:陈静
审核:梁庆波
审定:卢森专